酒店的基本设施包括每一个房间都会配备床和椅子,桌子,同时会配备电器里头的电视机,空调热水器,吹风机,饮水机或烧水壶同时还会配备有洗漱的用品,毛巾以及餐巾纸还会配备喝水的杯子,当然,很多好的酒店里头还会配备食物以及保险柜和小冰箱
厨房橱柜:不锈钢橱柜、木质橱柜、防火板橱柜、钢板橱柜、整体橱柜、整体厨房、集成厨房、橱柜台面、板材及配件等。
厨房附属设施及用品:快餐厅桌椅、吧台桌椅、水、桌布、台布、照明灯具、开关、装饰品、水果篮、蔬菜筐等。
肥皂保洁法每隔一段时间,应将木制酒店家具清洁一次,洗时可用柔软的抹布或海绵以温淡的肥皂水进行擦洗,干透后,再用家具油腊涂刷使之光亮。牛奶保洁法用一块干净的抹布在过期不能喝的牛奶里浸一下,然后用此抹布擦桌子等木制家具,去除污垢效果很好。后再用清水擦一遍,适用于多种家具。
酒店厨房设备,是指放置在酒店厨房或者供烹饪用的设备、工具的统称。酒店厨房设通常包括烹饪加热设备,如炉具类:燃气炉、蒸柜、电磁炉、红外炉、微波炉或电烤箱。处理加工类:和面机、馒头机、压面机、切片机、绞肉机、榨压汁机等。和清洗加工类器具:清洗工作台、不锈钢盆台、洗菜机、洗碗槽或是洗碗机,碗柜。