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宜宾拥有一种独特的弱酸性黄泥粘土，粘性强，吸水、保水性好，密封性好，富含磷、铁、镍、钴等多种矿物质，是制作酿酒窖池的绝好天然材料。而五粮液就是其地区有名的名酒，有着三千多年的历史，所以五粮液被称为世界古老有神秘特色的食品制作产品。根据市场抽查，仿冒名酒以五粮液多:瓶型鉴别：真酒的瓶型有鼓型（也叫萝卜瓶）、麦穗型两种。瓶子用料考究，制做精细，瓶底为圆形，周围有规则的凸出条纹；而假“五粮液”的瓶型纷乱多样，有方形、圆柱型的，也有不规则的异型瓶。瓶盖鉴别：真酒的瓶盖与内盖是分离的，而若从瓶底看到瓶盖与内盖联为一体，则是假酒。从酒瓶上看：真品玻璃系用高白料或普通白料制成，造型典雅，玻璃白净、透明、整体均匀精致、无气泡、无褶皱，瓶上字体清晰端正。假酒酒瓶粗糙，有褶痕、气泡，瓶上的字也不清晰。商标鉴别：真的注册商标是“五粮液”牌，以醒目的“五粮液”3个大字做为特殊标志；商标图案底部用黄色谷穗衬映，谷穗以上全部套红，“五粮液”3个字是谷穗图形略凸起，商标背面印有出厂日期，透过酒液和瓶体就能看清楚。假“五粮液”的商标印刷粗糙，或者根本就没有注册商标。酒质鉴别：真的酒体清澈透明，具有香气悠久、味道醇厚，入口甘美、入喉净爽、各味谐调、恰到好处的独特风格，尤以喷香著称于世；假酒的酒体浑浊，有的甚至是酒精兑水制成，闻时酒气刺鼻，喝时刺喉，并有明显苦味。

老酒回收1992年铁盖五粮液教你看如何简单的鉴定真假，对照看真假过程更简单。

首先看正标上的中国名酒的名字，名字的顶部是出头的真酒是不出头的，大家可以对比看一下。

再看这个优质奖章，里面是黑底金字，两边蚯蚓文理合在一起了，真酒的优质奖章都是金底黑色的蚯蚓纹理清晰，对比区别非常明显。

看五粮液三个字，外围是金边儿，真酒这里是黑边的，大家可以对比看一下。

另外这个酒标上下。假酒是平面的，而真酒是有立体感的，大家可以对比看一下。

早先的时候五粮液的前身它起了一个非常难听的名字叫做杂粮酒，因为它用了五种粮食来酿造，而在当时那个时期绝大部分的白酒都处于单粮酿造的技术阶段，直到1909年晚清的一次名流聚会上，当时的举人杨惠泉在喝过这个杂粮酒以后，觉得酒非常的好，觉得叫这个名字可惜了，于是当场定名五粮液。