牌技，是西方魔术界很传统的一种技艺，利用54张牌玩出各种花样如猜牌、控牌、调牌等。其眼花缭乱的程度可以和参照赌片中让54张牌乖乖听话的境界。而在中国传统魔术中，牌技被归到“藏术” 类，字面上的意思就是说要把牌藏得天衣无缝让人看不出来，也就是障眼法。藏术玩得好的魔术师，看起来就像个神通广大的崂山道士。
牌技教学扑克实战技巧之开扇攻略
1、抹扇子
右手拿牌，左掌伸开，四指并拢，将帝克放在左掌的食指和中指上，即帝端与中指齐平，左侧与指根齐平，此时，左手拇指按住帝克底端附近，用此三指的力量将牌拿住。右手食指放在帝克左侧距顶端三分之一处顺时针用力，使帝克以拇指之间为轴，将帝克展抹成扇状，即完成开扇动作。此法多加练习，后达到很放松很快速的即可将扇子打开。
2、挤扇子(Pressure Fan)
挤扇子，英语叫Pressure Fan，直译为压力扇，不好听，就叫挤扇子吧。右手拿牌，左掌伸开，四指并拢，将帝克放在左掌的食指和中指上，即帝端与中指齐平，左侧与指根齐平，此时，左手拇指按住帝克底端附近，用此三指的力量将牌拿住。此时，右手拇指在帝克下端，其余四指在上，配合左手食指和中指同时用力，使帝克两端向下弯曲，然后以左手拇指为轴，顺时针转动并逐渐放松，把牌挤成扇子。
另一个初学者常犯的错误就是认为“好吧，既然我已经往底池投入了那么多筹码，我现在不得不玩下去。”错！你不可能仅仅通过扔钱就能赢得一个底池。偶尔底池赔率证明可以跟注，但如果你确信自己已经输了，而你的底牌又没有任何办法改进成的牌，你应该马上弃牌。你投入到底池的钱已经不再属于你，你不可能通过坚持打到后把它弄回来。
当你打牌时，你能做到的的事情就是观察对手，即使是你没有入局的时候。如果你知道某个玩家总是在特定位置加注，而另一名玩家在诈唬时有一个扑克马脚，还有一名玩家对每个再加注都弃牌，那么你可以利用这些信息来帮助你决定如何去对抗他们。如果你知道玩家3总是在河牌圈对再加注弃牌，你就可以诈唬加注，偷走底池。