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在牌桌上，有一些约定成俗的规矩。这些规定往往是源自于防止作弊而来。
语言限制：赌场中玩扑克为了防止玩家串通，通常在牌桌上只准许用英文沟通。但是随着网络的发展，其他的语言已经慢慢进入聊天环境。
当你拿到一手牌，你不能询问任何人的意见，也不能给别人看，也就是一手牌只能有一个玩家。
当后开牌比牌的大小时，假如对方亮牌后，你发现你的牌比较好，要迅速的亮出你的牌。故意的拖延或者假动作会被视为不礼貌及挑衅的动作。
中国人将四种花色理解为春、夏、秋、冬四个季节；
法国人将四种花色理解为矛、方形、丁香叶和红心；
德国人把四种花色理解为树叶、铃铛、橡树果和红心；
意大利人将四种花色理解为宝剑、硬币、拐杖和酒杯；
瑞士人将四种花色理解为橡树果、铃铛、花朵和盾牌；
英国人则将四种花色理解为铲子、钻石、三叶草和红心。
麻将机作弊神器原理芯片和红外线。武汉社会新闻："高科技"麻将机作弊原理曝光，在麻将机内装入一个芯片和红外线接收机，芯片里输入可编制程序，安装在麻将机开关里面，作弊者确定所坐方位，芯片就能自动计算码牌顺序和骰子点位。