荤菜类：烤羊肉串、排骨、鸡翅、火腿、鲫鱼、鱿鱼须等几十种荤菜类。
素菜类：烤青椒、茄子、藕、竹笋、海带、土豆、韭菜等几十种素菜。
烧烤的红油配方、香料调制、烧烤上料、调味的秘制方法。
学校郑重承诺：学习中均由学员亲自动手实习操作！
万州烤鱼培训
自主开店创业掘人生桶金，巴渝职校助您人生迈向成功。 万州烤鱼店近年来风靡全国，烤鱼鲜、香、麻、辣各种口味俱全，肉质鲜嫩，风味独特，深受各地食客的追捧。万州烤鱼既可开小店、大排档，又可以进入饭店，可选择面也是很广的。成本与利润方面，一锅万州烤鱼的成本在20余元，利润可以达到一半以上。
经过重庆烹饪学校的学习，自身已经掌握一门技能，很多人会选择去创业。就是自己开一个门店然后运营着，就像网站建设一样，掌握了技能就能开个公司来谋生。每个人都需要餐饮，自然这个行业是必须品，那么如何通过厨艺来自主创业呢？
重庆开餐饮店需要多少成本？
一是店铺房租+转让费；
二是门店装修+水电费用；
三是门店做餐设备+做餐原材料费用；
四是人工成本费用；
五是宣传营销费用；
六是店铺备用金和其他支出费用。
重庆市巴渝职业技术培训学校，是重庆市安监局、人力资源和社会保障局、社会发展局、物价局批准，重庆市餐饮业、机械加工业、服务业，企业内车辆定点培训学校，特种作业三级培训资质。在重庆市所属同行业中，招生、考证、就业、下岗职工培训、转岗培训、失业人员再就业培训、农村劳动力培训、在岗职工、农民工技能提升培训等多项综合指标考核年年名列前茅，是百万农村劳动力转移就业培训工程中标学校。
☆学校荣誉☆
①重庆市先进办学单位
②重庆市示范党支部,先进工会组织
③重庆市就业培训先进单位
④央视
企业频道指定培训学校
⑤新浪网2011年教育总评榜职业培训学校
⑥重庆电视台CTV重庆"美味素食栏目—太太乐集团神厨大赛”全程技术指导学校