天越来越热，很多人便会出现心烦气躁，不想吃饭的状况，在这种情况下，我们的餐桌上便需要出现一些爽口的饭菜，这样家人的食欲才会被打开，凉面是我们在炎热夏日经常会吃的一种主食，清爽美味，会令人食欲大开，凉面在很多地方都是非常盛行，当然具体到每家也都有属于自己不同的做法，不过要说凉面还是以四川凉面为经典，四川凉面的做法相对比较简单，我们自己在家也是可以轻松做出来的，只要掌握住其中的精华所在，即可成功。烹饪小技巧：面条注意不要煮的时间太长，八成熟即可，凉面就是要吃那种劲道感，煮好的凉面，浸冰水、以及加熟菜油以及抖散晾凉等过程，都需要速度快一些，可以很好保证凉面吃起来筋道爽口，不会粘连在一起，所以这些大家都需要做到注意。教你四川凉面的正宗做法。凉面好不好吃，关键就在于料汁的调配，料汁调配好了，自然会是非常美味的，手把手教你调配一碗料汁，让你吃起来香辣爽口引人食欲，这样做的凉面，你可一定要收藏学习，美味爽口的凉面，给我凉皮都不会换的。

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