重庆火锅到哪里可以学

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重庆现捞卤菜哪里可以学,摆摊,开店都可以

2020-06-08 07:34:52  1312次浏览 次浏览
价 格:10

卤菜共分为红卤系列、盐焗系列、麻辣系列、泡椒系列、烤鸭系列、酱香系列、五香系列、海鲜系列、凉拌系列9大系列。它经过腌制、风晒、煮焖或卤制后,经刀工处理,简单包装,即可食用,特点是干香、脆嫩、酥烂、爽滑、无汤、不腻、色泽光亮、食用方便、便于携带,备受人们的喜爱,是五香卤和火锅的结合,自带麻辣。

卤菜优点

1、熬料方便,后期补味方便

2、现卤现捞,成品色泽保持长久(3-5不变色)

3、倾向于年轻人

4、灵活方便,可以搭配很多

卤菜鉴别方法一看颜色

正宗卤菜颜色很自然,不是非常鲜艳的,太鲜艳的一般都是加了人工色素,这样的卤菜吃不得。

二闻味道

一般来说,符合要求的卤菜味道闻起来很醇正。如果卤菜闻着非常香或者有一股很闷人的肉味,就很可能添加了一些添加剂。

三直接尝

尝要靠经验,正宗卤味入口香味很正常,没有奇怪的味道,并且是越吃越香

我们培训的内容:香料认识,使用,调料调理,加东西到克,汤的熬制,辣椒制作,开店选址等。

重庆飘味香培训优势;

1、国家正规注册,拥有多年实战经验的专业师傅任教。

2、学员可实地考察,免费品尝,满意后签约。

3、免费提供食宿,免费提供所有学习材料。

4、全程学员亲手操作,师傅一对一指导,手把手教学。

5、不限教学时间,学会为止

6、对学员均免费提供开店选址等指导

我们重庆飘味香全国连锁,师傅手把手教学,学习不限制时间,学会为止,包吃包住,包所有的食材,想选餐饮技术就到重庆飘味香,只有更好。

地址:重庆市九龙坡区渝州路党校科技大楼十楼飘味香

联系人:陈老师15320338986

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