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煮汤功夫精髓之道

2019-12-20 04:09:01  678次浏览 次浏览
价 格:面议

麻辣烫的精髓在于汤料。

用七日以上之陈汤,当日先做调料,用布包裹,浸入其间,致之于,待沸腾,依蛋、丸及各种食材下锅烫熟之快慢,依次放入,作七八成熟即捞起,再取调羹将蒜泥姜末佐之,在上面撒少许熟芝麻,一碗色香味俱佳的上等美味就做成了。麻辣烫看起来娇嫩欲滴,闻起来浓香四溢,尝起来辣气却是愈演愈烈,直至意犹未尽,不得不望辣兴叹矣,不得已而弃之。

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