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桂林米粉的高汤怎么制作要用那些食材

2020-03-15 04:24:01  72次浏览 次浏览
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桂林米粉在南坪哪里可以学利润有多高

传说讲秦始皇史禄率民工开凿灵渠,灵渠修通了,秦始皇由丞相李斯陪同,微服游览桂林山水。秦始皇有个嗜好,爱用鲤鱼须、鱼肚来下酒。来到漓江一看,哇,漓江里的鲤鱼用手就可以捞到,于是秦始皇叫船家赶快弄来了很多鱼,又给了很多钱。一餐不知道要用多少条鲤鱼才炒得出一碗,秦始皇在漓江上游了半个月,杀了成千上万条鲤鱼。急得漓江里的鲤鱼王乱跳,发誓要把秦始皇的游船拱翻,让他葬身鱼腹!河伯知道了警告说:帝王之事乱来不得,你赶紧另想办法吧。鲤鱼王急中生智,用大米磨浆制成了鱼须(米粉)鱼肚(切粉)。秦始皇吃了,拍案叫绝,从此桂林米粉就问世了

传统正宗的桂林米粉,米粉以其白、嫩、爽、香的特点吸引了八方食客。米粉制作工艺源于传统,优于传统,以独创的米粉香滑、卤水香浓、佐料丰富等优势,这也是正宗桂林米粉所要具备的独特口感优势。

亲爱的热爱的桂林米粉起源于广西桂林,是桂林的特色传统小吃之一。以其独特的风味全国闻名,做工精细,口感顺滑,外观洁白、细嫩、软滑、爽口。讲究的做法是卤水的制作,制作用料非常广泛,味道也是有很多种。粉的用料大致有:生菜粉、牛腩粉、三鲜粉、原汤粉卤菜粉、酸辣粉、马肉米粉、担子米粉等。

桂林米粉在经营的时候都是事先准备好各种处理好的材料,然后根据顾客的要求煮好对应的粉加入各种配料与配菜。经营起来特别的方便快捷,生意好的能卖几千碗。就和重庆的酸辣粉一样,是全国各地的人们都非常喜欢的传统特色小吃。

因为桂林米粉能当做早餐、中餐、晚餐都行,所以不用担心经营个米粉店没有顾客。只要你味道好,肯定是能赚到钱的。

可欣餐饮培训的优势:

1、可欣餐饮培训学校是西南地区规范的餐饮培训基地,1400多个平方;

2、拥有专业的培训师傅,专业的技术团队;你可以在这学到正宗专业的餐饮技术;

3、全国连锁,多家培训基地;截止目前已经培训了10万多名学员;

4、培训期间,“包吃包住”,解决学员学习期间住宿的经费问题;

5、随到随学,一对一培训、手把手教学;理论结合实践相结合,让学员轻松掌握调味工艺流程及配方设置要求和全系列产品的制作方法,确保学员学会之后能以正宗的技术开启创业之路。

6、在可欣餐饮结业的学员享有三年免费的餐饮技术升级;三年后享有终身的技术保障(只收取材料费)

7、每周三、周六免费讲解“开店指导”,开店选址、经费、流程等相关问题;

8、可欣餐饮培训学校享有机构(如:中国烹饪协会等)颁发的“先进单位”、“诚信单位”、“特色美食”、“中华名小吃”的等多项殊荣。

项目咨询:苏老师

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