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    西安洒店二手厨具回收,我们竭诚为您服务

    2024-02-14 11:50:01 1987次浏览
    价 格:面议

    酒店厨房设备,是指放置在酒店厨房或者供烹饪用的设备、工具的统称。酒店厨房设通常包括烹饪加热设备,如炉具类:燃气炉、蒸柜、电磁炉、红外炉、微波炉或电烤箱。处理加工类:和面机、馒头机、压面机、切片机、绞肉机、榨压汁机等。和清洗加工类器具:清洗工作台、不锈钢盆台、洗菜机、洗碗槽或是洗碗机,碗柜。用于食物原料、器具和半成品的常温和低温储存设备:平板货架、米面柜、冰箱、冰柜、冷库等。

    功能划分

    酒店厨房功能区的划分:主食库,副食、干货库,腌制间,面点、小吃间,凉菜间,蔬菜初加工间,肉类、水产加工间,垃圾间,切配间,打荷区,烹饪区,蒸煮区,配餐区,售卖、传菜区,就餐区。

    热厨设备

    燃气炒灶,蒸饭柜,汤炉,煲仔炉具,蒸柜,电磁炉,微波炉,烤炉;

    不锈钢材质属于铁与镍、锰等金属的合金,因此,其保养要充分做到以下几方面:

    1、定期用湿布将其表面的脏物擦净,再用干布擦干。

    2、避免醋、料酒等各种液体调料洒在其表面,一旦发现,要及时用清水冲洗,并擦干。

    3、不要经常来回挪动灶台、货架、炊事机械等设备,特别是利用地板滑动。

    4、不锈钢灶具要经常检查是否漏火。

    5、炊事机械像和面机、切片机等,不要懒,要及时清洁。

    商用厨房设备的设计首要就是原则,人生、社会为重中之重。要确保设计产品的质量保证,商用厨房设备在设计上应考虑其在使用过程中符合人体原则,避免过多的尖锐设计,保障人在使用过程中的。

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