各家航空公司对空运物品都有特殊规定，如国航禁运海鲜及水产品；东航武汉分公司禁运鲜活类物品；东航江苏分公司EMB145机型禁运水产品及海鲜。因此，市民想要空运海鲜和水产品，可以先拨打订舱电话问询相关规定和航班时间。
另外，空运海鲜和水产品对包装也有着严格的要求，应选用瓦楞纸箱、泡沫箱、聚氯乙烯贴布革水产袋、聚乙烯塑料袋、胶带等材料进行包装。比如空运活鱼，要先用聚乙烯贴布革水产袋装好，然后放到泡沫箱中，再用聚乙烯塑料袋包扎，后放进瓦楞纸箱封好。这样做，是为了确保包装后的物品不漏水、滴水、渗水和散发不良气味，以免损害行李、货物，腐蚀飞机机体等。
此外，凡是空运至北京的水产品，必须提供货物始发站的“产地证明”，否则货物将被拒绝进入北京。市民可到所购买海鲜和水产品的农贸市场办公室办理一张空运水产证明，提供产品的名称、产地、用途以及运输的数量等信息。