传授肉类、海鲜类，豆制品、羊肉串、玉米、蔬菜、水果等各种烧烤材料的处理和串制技术。麻、辣、鲜、香、等南北各种口味的配制和各种烧烤汁、腌酱汁.蒜蓉汁,香辣油,香辣粉的处理等，具体品种有麻辣羊肉串、麻辣牛肉串、麻辣鸡肉串、鸡腿、鸡尖、鸡爪、鸡亦、串烧多味韭菜、蒜香茄子、多味玉米、串烧多味鲜鱿鱼、多味福寿鱼、串烧大虾、多味鳅刀鱼、芙蓉蒜生蚝、蒜香青口、手撕鱿鱼丝、多味小鱼干、风味小馒头、多味土豆片、虎皮青尖椒、多味豆腐干、麻辣牛肉丸、多味火腿肠、怪味热狗肠、美味腊肠等。
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厨 师 学期：3月 学费、服装费和实习费等级证书费共2580元。
厨 师 学期：半年制 学费、服装费和实习费等级证书费共4180元。
厨 师 学期：1年制 学费、服装费和实习费等级证书费共6800元。
西餐厨师 学期：3月 学费、服装费和实习费等级证书费共3800元。
日本料理 学期：2月 学费、服装费和实习费等级证书费共3580元。
韩国料理 学期：2月 学费、服装费和实习费等级证书费共3080元。
火 锅 学期：10-15天 学费和实习费共1580元。
小 吃 学期：1－2周 学费和实习费共1180元。
白案面点 学期：1－2周 学费和实习费共1180元。
凉菜师
学期：1－2周 学费和实习费共1980元。
粤式卤菜 学期：1－2周 学费和实习费共1380元。
白砍系列 学期：1－2周 学费和实习费共1380元。
泡椒类
学期：1周
学费和实习费共1080元。
雕刻系列 学期：2－3周 学费和实习费共1300元。
汤锅系列 学期：1－2周 学费和实习费共1380元。
川味卤菜 学期：1－2周 学费和实习费共1280元。
烧 烤 学期：1－2周 学费和实习费共1480元。
烤 鱼 学期：1－2周 学费和实习费共1380元。
干 锅 学期：1－2周 学费和实习费共1480元。