福建华南职业学校

主营:厦门中餐培训,厦门西餐培训,厦门西点培训

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联系方式
  • 公司: 福建华南职业学校
  • 地址: 厦门湖里大道99号同吉大厦2楼
  • 联系: 邓老师
  • 手机: 18030269259
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公司简介

福建华南职业学校-目前设有厨师、面点、电脑、公共营养师、调酒、咖啡冷饮制作、插花、酒店服务、中医推拿等专业,华南总校在厦门、在泉州、福州各开有分校,规模大师资好,学校设有专业实操室和大型实习场地,学校名师授课,教学设备齐全, 是专业的职业培训学校。

西式糕点培训班------学习内容

理论:原料知识、设备工具的使用、中西式面点操作工艺及要领、职业道德教育、食品卫生与、各类面点餐饮店的经营管理、市场调查、开店管理制度等。

实践:中式面点产品中的水调面团、各类膨发面团、各类油酥面团等系列品种,工艺种类包括丹麦工艺、美国工艺、中式工艺、台湾工艺、港式工艺等制作方法。西点裱花类产品包括色彩工艺、生肖仿生工艺、巧克力饰件、镂空艺术造型等经典课程。代表性产品有葡式蛋挞、天鹅泡芙、提拉米苏、香橙慕斯、丹麦牛角、意大利披萨、芝士蛋糕、生日蛋糕等。

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